Champagner Dinner - Waldknechtshof Baiersbronn
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Champagner Dinner - Waldknechtshof Baiersbronn

Tickets für das Champagner Dinner im Waldknechtshof jetzt auf im Vorverkauf bestellen und 2020 mit allen Sinnen dabei sein.

Genießen Sie ein einzigartiges und prickelndes Champagner-Dinner mit 5 Gängen, begleitet von jeweils zwei Champagnern und Créments der Jahrgänge 1995 bis 2015, die dabei passend zu den einzelnen Gängen ausgewählt werden.

Start der Vorverkostung der individuellen Winzer-Champagner und Crémants ist um 17.00 Uhr. Beim Menü ab 19.00 Uhr können Sie die Champagner und Crémants dann noch einmal genießen. Damit haben Sie die Gelegenheit, die Champagner und Crémants sowohl neutral vor dem Essen, als auch eingebunden im Menü zu erleben - ein doppelter Genuss an diesem Abend. Ende ca. 23:00 Uhr


Das 5-Gänge Menü:

Sautierte St. Jakobsmuscheln
auf Selleriepüree, Salicorn, mit Hummerbisque angegossen
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Variation vom Dürrenmettstetter Wasserbüffel
Carpaccio, Tartar, Mozzarella di Buffala, Feige, Chilimarmelade
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Milchkalbsrücken unter der Morchel - Spitzwegerichkruste
auf gratiniertem Pilzragout, Pommes Parisienne von der Süßkartoffel und Kräuterschupfnudeln
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Käsebrett von der Fromagerie La Flamme in Heidelberg
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Erdbeere und Rhabarber in verschiedenen Texturen
mit Nuancen vom Röther Ziegenkäse

€ 98,00 / Pers.
Preis inkl. 10 Champagner und Crémants, Wasser & Kaffee


Optional buchbar:
Erweitern Sie dieses Erlebnis zu Ihrem besonderen Champagner-Wochenende!
Am darauffolgenden späten Sonntagvormittag verkosten wir nach dem Frühstück ab 11 Uhr bei einem Champagnerbrunch im Rahmen der Waldknechtshofer Champagner- und Weinsociety zusätzlich eine Handvoll hochwertigster und ausgezeichneter Spitzenchampagner von top Winzern: ein Erlebnis für Experten, Gäste und Freunde, die gerne gemeinsam mit uns und Laurent Bieth große Champagner und große Jahrgänge für besondere Anlässe verkosten möchten.
Weitere Infos: www.waldknechtshof.de/kommende-highlights
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