Herbst-Kochkurs im Gutshaus - mit Frank Buschmann
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Herbst-Kochkurs im Gutshaus - mit Frank Buschmann

Tickets jetzt im Vorverkauf bestellen und beim Herbst-Kochkurs im Gutshaus 2019 live dabei sein.

Zum Tag der Regionen mit Herbstmarkt auf dem Domänenhof bieten wir einen ganz exklusiven Kochkurs in unserer Gutshausküche an. Für alle Fans von saisonaler Küche mit erstklassigen Produkten hat sich Kochprofi Frank Busch aus der berühmten "Brandenburger Kochfamilie“ ein ganz besonderes 3-Gänge-Menü „Wildes Schloss“ zum Mitkochen ausgedacht:

1. Gang;
Gepimptes Kürbis-Birnen Süppchen mit Wildspiess und gepoppter Mais

2. Gang:
Rehrückenstielkotelett - SüßkartoffelKartoffel Püree aus der Espuma Flasche - fermentierte Rote Beete auf gebackenem Kürbis - Möhrenstroh - AroniaDemiGlace

3. Gang
Brownie Suzette mit Kürbis und Orange an Tonka-Mohn Mascarpone Creme

Alle Produkte ganz regional, zum Beispiel Kürbis von Kürbisolli, der auch einen Stand auf dem Hof haben wird, Birnen von Brandenburger Streuobstwiesen, Wild von WildForst
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